1.炒茄子前，先用開水煮沸或加鹽熬成苦水，以免吸油。

　　2.芒果打開煤氣爐幾秒鐘，皮很容易剝下來，西紅柿去皮用開水燙一下。

　　3、普通鐵鍋，需要煎東西的時候，先把鍋放在火上加熱，倒少量油，油熱了再倒出來，再倒入冷油，就成了不粘鍋。

　　4.燉排骨或湯的時候，放點醋幫助鈣吸收。

　　5.如果喝不完大瓶裝可樂，可以倒過來放，不太容易漏。

　　6.蒸飯，鍋里加幾滴生油，攪拌。蒸飯好吃，不粘鍋。

　　7.做豬排或者牛排的時候，把肉放在可樂里泡10分鐘再煮或者炸。肉會很嫩很好吃，可樂的味道也不會殘留。

　　8.洗黑木耳的時候放一點面粉，會洗掉很多臟東西。

　　9.洗桃子的時候，在水里放點堿面。桃毛自然浮在水面，洗完手也不癢，所以桃子絕對干凈。

　　10.洗葡萄的時候放點淀粉，隨便搓搓，就可以把葡萄洗得有光澤了。

　　11.核桃在鍋里蒸十分鐘，取出放入冷水中，然后掰開，就可以取出完整的桃仁了。

　　12.將雞蛋打入碗中，加入少量溫水，攪拌均勻。煎的時候往鍋里倒一點酒，讓煎蛋蓬松、嫩滑、美味。

　　13.生蔥、大蒜食用過量會刺激口腔和胃，對健康有害。吃之前最好加一點醋。

　　14.將蝦放入碗中，加入少許鹽和食用堿粉，搓一會兒，用清水浸泡，漂洗。炸出來的蝦會像水晶一樣透明，清爽可口。

　　15.煮啤酒鴨、紅燒豬蹄等菜肴。燉菜加水時，從煎鍋倒入電飯煲。肉嫩香滑。

　　16.大蒜去皮前，將整個大蒜用水浸泡，去皮容易。

　　17、喝酸奶，可以緩解喝后的煩躁，酸奶可以保護胃粘膜，延緩酒精吸收，并且富含鈣，對于緩解喝后的煩躁特別有效。

　　18.炒肉的時候，把肉泡在小蘇打水里十分鐘，把水倒掉，然后品嘗。炒出來的肉會很嫩很滑。

　　19.紅薯搓成絲，炒出來的味道也很獨特，有很好的通腸效果。

　　20.煮餃子時，在鍋里放一根蔥花，餃子就不會粘鍋了。

　　21.切黏糊糊的東西(年糕、粑粑)之前先把刀泡在冷水里，根本不會粘。

　　22.生米再煮:可以用筷子在鍋底穿洞，撒一點黃酒再燉。如果只是表面生的，就把表面轉到中間再燉。

　　23.吃了太胖的食物后喝茶，可以刺激自主神經，促進脂肪代謝。